Brezglutenska dieta

Gluten ali lepka je beljakovina, ki se nahaja v določenih vrstah žita. Gluten veže vodo in skrbi za to, da je testo elastično. Del glutenskih beljakovin so tudi prolamini, ki lahko povzročajo poškodbe in nevšečnosti na sluznici pri ljudeh, ki trpijo za celiakijo. Prolamine najdemo v pšenici, ječmenu, ržu in ovsu. Dober nadomestek teh žit…

Zdrava dieta

Po praznikih je navadno čas, ko zaskrbljeno pogledujemo na številke na tehtnici. Navadno so tudi preozke hlače in tiščanje v pasu  razlogi, da se odločimo za dieto. Pri izbiri primerne diete za vas je ključno, da upoštevate svoje naravne danosti in sposobnosti. Nikar si ne izbirajte diet, ki vas bodo spravljale ob živce in ob…